血中の過酸化脂質(さまざまな病気や老化の原因になるサビのようなもの)の量は、
40歳を過ぎると急に増加します。 過酸化脂質の量と老化の進行は比例しているのです。
血管をはじめ体を若く保つためには、40歳を過ぎたら意識的にセレニウム・ビタミンEを 摂取して、
過酸化脂質を減らす工夫をすることが大切です。